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2012/2/8 15:30
兔肉蘿卜煲-年夜飯上打響兔年吃兔第一槍
說(shuō)實(shí)話兔肉我好幾年沒吃了。以前曾經(jīng)買過一只，但做得不好，印象不深。所以就再?zèng)]買過。這不，兔年來(lái)了，借著兔年的冬風(fēng)，咱們也吃一回兔。提起兔，屬于高蛋白質(zhì)，低脂肪，少膽固醇，質(zhì)地細(xì)嫩，具有極高的消化率。所以深得大家的喜愛。年夜飯上，一定不要忘記吃兔哦。虎年咱們不敢吃虎，這兔還是敢吃的哈。
原料：
兔肉500克、蘿卜兩個(gè)、蔥15克、姜15克。
調(diào)料：
生抽15ml、老抽15ml、料酒30ml。
做法：
1、兔肉泡水一天，（買回來(lái)的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會(huì)兒，去掉血水，這樣不會(huì)腥。）
2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗凈。
3、沙鍋中，加入免肉，蔥結(jié)，姜片，以及各種調(diào)料煮30分鐘
4、再加入切塊的蘿卜，煮至蘿卜爛了即可。
飛雪有話說(shuō)：
1、兔肉營(yíng)養(yǎng)豐富，有機(jī)會(huì)的話，大家可以多吃一吃。
2、兔肉一定要盡量多泡一會(huì)兒，不會(huì)有腥味。
3、按我老公的說(shuō)法，兔肉味道和豬羊肉不一樣，有些野味的感覺。
