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2012/2/8 15:29
排骨粉絲湯
秋冬天來了，應該補的這時候就要上來拉。沒事的時候，用砂鍋煮些湯水，即好喝，又有營養，同時也只為你愛的家人。做些湯水吧，這個冬天會不太冷。
原料：排骨750克、蔥15克、姜15克、粉絲一把。
調料：鹽少許、胡椒粉少許。
做法：
1、排骨買回來后洗凈。
2、放入冷水中煮開。
3、煮開后的排骨將水去掉不用。
4、再放在溫水中洗凈。
5、放入砂鍋中，加入蔥段，姜片大火煮開，轉中火煮30分鐘。
6、溫水泡好粉絲。
7、泡好的粉絲顏色稍變。
8、放入煲好的湯中。
9、食用時，加少許鹽和胡椒粉即可。
飛雪有話說：
1、排骨最好選擇一節一節的小排骨。
2、煲湯的時候加些蔥姜會讓湯的味道更香。
3、為了讓湯煲出來比較白，建議排骨的血水要充分去除。
4、買豬肉的時候，盡量選擇黑豬排骨來買。
