2012/2/8 15:26

留美坐家的煮婦生活 blog

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養顏養生更要養心--猴頭菇蓮藕燉仔排

猴年的時候，俺娘給過俺一盒猴頭菇，這回搬家可算是找著了。猴頭菇還真是好東西哦，才放幾個而已，營養咱先不說了，湯汁就特別香濃！加上蓮藕的清甜，真的很好喝！我不是病著嘛，連喝了三大碗才攢夠了精力來胡言亂語！！

原料：

仔排（baby back rib）、猴頭菇、新鮮蓮藕。

配料：

姜片、鹽。

做法：

1、仔排洗凈，斬塊，飛水；蓮藕洗凈削皮，切厚片；

2、猴頭菇以少量清水泡發后，擠干；

3、慢燉鍋中加足水，放入仔排，姜片，高檔燉2小時；

4、加入蓮藕，猴頭菇，續燉2小時至蓮藕酥軟，適量加鹽調味即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100iba7.html