2012/2/8 15:25

狗肉豆腐湯

狗肉蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽(yáng)、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。

原料：

帶皮狗肉、豆腐、茄子、蔥、姜、蒜、香菜、醬油、韓式辣醬。

做法：

1、狗肉切塊備用，茄子撕條；

2、鍋內(nèi)入油加蔥爆鍋后，倒入少許醬油，加入韓式辣醬炒香；

3、加入狗肉翻炒后添湯下豆腐、茄子；

4、小火燉至湯汁漸濃，關(guān)火。

這是用熟的狗肉做的湯，不算是很正宗，正宗的做法里面沒(méi)有茄子，俺放的茄子還別有一番滋味，如果有生的狗肉現(xiàn)煲出來(lái)的湯會(huì)更好些。