2012/2/8 15:21

原料：

豬大骨頭、蔥、姜、蒜、足夠的水、鹽、雞精、香菜。

做法：

1、大骨頭若干，敲成若干截，放進沙鍋，倒滿水，放蔥段，姜片，蒜瓣即可，如果喜歡也可以放進花椒辣椒茴香八角紅棗枸杞當歸等等，我喜歡清淡原味湯料，就放了一把花生；

2、大火燒開，小火慢燉，一定要燉到骨肉輕易分離，如果期間水不夠，可以不斷舔水；

3、燉好以后，可以現吃現調味，舀一碗，加鹽、雞精、或香蔥或香菜，骨頭也可隨吃隨撈。