2012/2/8 15:20

記憶中那些熟悉的味道 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

鯽魚、油、姜、蒜、豆腐、鹽、香菜、蔥花。

做法：

1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分；

2、鍋內下油，油熱后，下入姜蒜炒香；

3、下入鯽魚轉小火反正面煎制；

4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；

5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鐘；

6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。