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2012/2/8 15:20
牛肉丸子蘿卜湯：
原料：
牛肉餡200克、白蘿卜1根、鮮香菇150克、蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許。
做法：
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用；
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用；
3、鮮香菇洗凈切塊備用；
4、鍋內放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中；
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮；
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。
水靈靈的大白蘿卜不僅可以理氣，更可以幫助消化，和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮，加上鮮香菇自然的調味，這道湯完全不需要再添加味精之類就很鮮香甘美～～
