2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

熟羊肚200克，水發玉蘭片50克，香菜15克，水發木耳25克，植物油30克，1250克，味精1.5克，香油10克，淀粉50克，蔥姜末個5克，蒜苗25克，料酒25克，醋10克，胡椒粉少許。

≮美食做法≯

1、肚子切絲；玉蘭片、木耳切成絲后用開水汆透。

2、炒鍋添油燒熱，下調料煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋，入碗，撒胡椒粉、蒜苗、香菜，淋香油即成。

≮美食特色≯

湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。