2012/5/28 10:16

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菜場里買了一塊土豬肉，便想著用最簡單的方法來做：洗凈切成肉片，省去上漿腌制的步驟，直接鍋里煸炒一下，加入醬香濃郁的黃豆醬，搭配時令的蘆筍、馬蹄和少許胡蘿卜，一道醬香濃郁，鮮美豐富的小炒就做好了~

醬爆肉片蘆筍

原料：

里幾肉1小塊、蘆筍1小把、胡蘿卜半根、馬蹄4個。

調料：

六月鮮豆瓣醬2湯匙、美極鮮味醬油1湯匙、糖少許。

做法：

1、將蘆筍切去老根洗凈，馬蹄切片，鍋中放水燒開加少許油和鹽，放入蘆筍和馬蹄一起水里略煮后倒出過冷水備用；豬肉切片；鍋中放少許油燒熱后放入肉片煸炒至變色；

2、加入胡蘿卜片略炒后，加入2湯匙豆瓣醬一起翻炒，接著加入馬蹄和蘆筍繼續翻炒，調入1湯匙美極鮮味醬油和少許糖炒熟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a010131rq.html