2012/4/28 16:41

授權原創博客：老楊的廚房
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最近忙的腳步沾地，做菜麻煩，整理起來更麻煩。我還有點頑固的強迫癥，一道菜總是做了又做拍了又拍，后面做著，前面的又看著不滿意了，于是又重做前面的，做來做去總是像無底洞難以填滿啊！

歇口氣，明天咱去陽澄湖，放松兩天，回來給大家上圖。
今天吃，超級好吃的蘋果燒雞翅。

我喜歡吃熟蘋果，這個愛好來自我爺爺，因為我爺爺從小就喜歡給我在熘饃的鍋里放倆蘋果，饃熱了，蘋果變黑了，就這么吃。別說，還真好吃！想想也好久沒有吃熘的蘋果了！
這道菜，酸甜微咸，很開胃，小孩子特別喜歡。

原料：

雞翅八個、蘋果一個。

配料：

姜。

調料：

鹽、番茄醬、生抽、白糖、米醋、雞精。

做法：

1、原料。

2、蘋果切塊，姜切片。

3、雞翅焯水，用油煎兩面金黃后，放入蘋果也煎一下。

4、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調成合口的酸甜味。（參考量：番茄醬一湯匙，生抽半湯匙，米醋三分之一湯匙，白糖一茶匙，鹽一茶匙）。

5、兌水淹沒雞翅的一半。大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁。

6、放點雞精提味即可。

后話：

雞翅焯水后，煎一下效果更好，但是不煎也可以的。

調汁要根據自己的喜好。酸甜口的接受程度，很多人不同，在此僅供參考。

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