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2012/2/8 14:29
我從不知道，枸杞芽?jī)菏莻€(gè)什么樣子的菜。真的從不知道。然后，就在前幾天，出門(mén)游玩了一趟，就在我看花看水，舉著相機(jī)拍花的時(shí)候，看見(jiàn)一位大姐整躬著身子在一簇草叢里采摘著什么，我問(wèn)，你那采什么呢？大姐說(shuō)，嘿，枸杞芽子唄！不值錢(qián)的。采回來(lái)后，迫不及待的就在廚房里附庸了一回風(fēng)雅。鮮嫩碧綠的一盤(pán)枸杞芽?jī)撼春昧耍艺谛蕾p呢，他第一句話居然說(shuō)：這就是你們摘的？這能吃嗎？可別把我吃壞了！？
哎......
這道菜，入口時(shí)有些清苦，清苦一過(guò)，便是鮮甜，味道不錯(cuò)。
油鹽炒枸杞芽?jī)?/STRONG>
原料：
枸杞芽約250克、食用油、鹽、雞精、花椒粉、蒜片、適量，枸杞10粒。
做法：
1、這是剛采回來(lái)的枸杞芽；
2、把它摘干凈，在鹽水里浸泡；
3、清水沖洗干凈，捏干水份，備用；
4、大蒜切成片；
5、熱國(guó)倒油，油熱至七八成時(shí)，先熗炒蒜片，再放入枸杞芽，翻炒，調(diào)入鹽、雞精、花椒粉，翻炒，出鍋。再撒上泡好的枸杞，即可。
油鹽炒枸杞芽?jī)海凇都t樓夢(mèng)》里算是最為簡(jiǎn)單最不值錢(qián)的家常小菜了，它的出現(xiàn)不是在哪張餐桌上正正式式的，它的出場(chǎng)有個(gè)事故作引子。......迎春的大丫環(huán)司棋打發(fā)小丫環(huán)小蓮花兒去廚房要柳家的給燉碗雞蛋，還要嫩嫩的，這柳家的也是個(gè)勢(shì)利小人，聽(tīng)了這話嘴一撇說(shuō)了一車子的牢騷話，最重要的一句是：前兒，三姑娘和寶姑娘想吃個(gè)油鹽炒枸杞芽?jī)哼€打發(fā)人來(lái)給了我五百錢(qián)呢.....．司棋呢就在小蓮花的添油加醋慫恿下帶著人大鬧廚房，柳家的乖乖地把雞蛋給燉上，再不提什么五百錢(qián)。先不說(shuō)，這柳家的和司棋還有那個(gè)不省心的小蓮花兒的是非對(duì)錯(cuò)了，咱就說(shuō)這個(gè)枸杞芽，是以這種方式出的場(chǎng)。居然，紅樓夢(mèng)里，賈府中吃著冰糖燉燕窩的小姐們也有在著向往家常小炒的時(shí)候，這樣的描寫(xiě)，一下子就加深了人物的真實(shí)感。原來(lái)，她們不是不食人間煙火的，雪做肌膚玉做骨的美女們，吃著盤(pán)油鹽炒枸杞芽?jī)骸＞瓦B這不值幾錢(qián)的枸杞芽?jī)阂沧兊貌煌瑢こ＃@得高貴的很。
