2012/2/8 14:26

飛雪無霜的美食博客 blog

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杏仁炒蝦，春節(jié)吃剩下的堅果巧利用

春節(jié)的時候，家家都會備很多的吃食。特別是糖果和堅果。堅果放得時間長了，就會容易走味。所以，建議大家吃的時候，要隨吃隨取。吃完就趕緊扎好。當(dāng)然，隨著溫度越來越高，最好吃完哈。

原料：

杏仁80克、蝦仁150克、凍豌豆50克。

調(diào)料：料酒10ml、鹽3克。

做法：

1、準(zhǔn)備材料，蝦仁洗凈，杏仁和豌豆備用；

2、鍋中放油，油熱后，倒入蝦仁和料酒；

3、再倒入豌豆；

4、加入鹽；

5、起鍋前倒入杏仁即可。

飛雪有話說：

1、蝦仁有些腥味，所以炒的時候，先放些料酒去腥。

2、杏仁建議最后放，及時吃。時間長了就轉(zhuǎn)潮了。不好吃了。

3、這道菜總共也就10分鐘，可是卻營養(yǎng)豐富。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/167839051.html