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2012/2/8 14:18
尖椒西芹爆黃喉
這事是一點轍也沒有，妞在季節變換的日子里總是身先士卒，首先放倒的那撥，甭管之前多在意，其實走前我就料到了這小子能挺過北京這么忽冷忽熱沒準譜的秋天才怪呢。
不過想著她這倒霉孩子獨自一人在黑了吧唧的醫院打點滴也是夠委屈的，咱好歹也得回去犒勞一下。今兒咱就來道感冒滋補菜吧，給那些排隊打點滴的可憐的人們一點安慰吧！
原料：
黃喉、紅綠辣椒、西芹。
調料：
蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉。
做法：
1、黃喉洗凈切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2、鍋中做水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3、 鍋中做油，煸香蔥姜蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調味，最后放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。
西芹不能算蔬菜里的貴族，卻是擁有貴族的氣質，藥的療效。西芹能鎮靜安神，利尿消腫，排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，所以各位吃時不要把能吃的嫩葉扔掉，用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻，又是一道爽口小菜！吃飯像畫畫，信手拈來，未必沒有驚喜！
紅色食品科研人員經過調查研究發現，類似辣椒這樣身穿“大紅袍”的食品，天生具有促使人體組織中巨噬細胞活力增強的功能。顏色比辣椒稍淺的胡蘿卜進入人體以后，不但它所含有的胡蘿卜素能轉化為維生素A，而且胡蘿卜素對人體上皮組織如呼吸道黏膜有很強的護衛作用，所以食之可以增強人體抗御感冒的能力。
在我們周圍，身穿紅色外衣的食品很多很多。除了紅辣椒、胡蘿卜以外，還有洋蔥、紅棗、西紅柿、紅薯、山楂、蘋果和柿子，感冒流行季節，不妨選擇食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
