2012/2/8 14:13

食尚小米 blog

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黑胡椒牛肉粒

原料：

牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿。

調(diào)料：

油、姜、蒜、黑胡椒、料酒1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺。

做法：

1、牛肉洗凈，切成適量大小的丁這樣吃著過癮；

2、料酒1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺加清水、鹽、調(diào)勻做成腌料；

3、把切好的牛肉放入腌料和拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏8個(gè)小時(shí)；

4、煎鍋燒熱，倒入少量油，放入洋蔥爆香將腌制好的牛肉用中火煎放入現(xiàn)磨的黑胡椒碎不斷翻動(dòng)煎的均勻至牛肉8分熟放入一兩個(gè)切開的小米椒略微煸炒加一點(diǎn)辣味即可；

5、起鍋前再撒入一些現(xiàn)磨的黑胡椒，裝盤包裹上生菜卷著吃不燙嘴還過癮，小西紅柿切開點(diǎn)綴。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100kp5s.html