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2012/2/8 14:11
羊肉燒土豆(補腎壯陽)
原料：
做法：
1、羊肉切小塊泡水3個小時；
2、下鍋焯一下；
3、鍋里放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入，翻炒片刻；
4、加入料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克，少許的水煮1個小時至熟；
5、土豆切塊用另一個鍋，加少許油慢慢炸熟；
6、將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中；
7、再倒入炸好的土豆；
8、再少燒片刻湯汁收好即好。
飛雪有話說：
1、羊肉比較難熟，一定要多燒些時間。
2、羊肉先泡水，再焯水是用來去掉羊肉的腥味。
3、同時放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味。
4、吃羊肉的時候不要吃南瓜。
5、將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆。
小貼士：
羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。
夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。
