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2012/2/8 14:03
梅干菜炕三文魚
挪威三文魚富含蛋白質、維生素、抗氧化劑和Omega-3不飽和脂肪酸，能提高心臟機能、降低心血管發病風險；提高脂類代謝并增強人體活力。適合全家人食用。今天我們用挪威三文魚做一款下飯菜，豐富一下咱們的餐桌哈！
原料：
挪威三文魚250g、梅干菜50g。
調料：
料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、鹽1/4小勺、玉米淀粉3大勺、生抽1小勺。
做法：
1、三文魚切小塊，用鹽，料酒，胡椒粉拌勻腌制5分鐘；
2、梅干菜洗凈切碎，用清水泡10分鐘，撈出瀝干水分；
3、用玉米淀粉均勻沾滿腌好的三文魚表面；
4、鍋內燒熱油下沾好粉的三文魚煎至表面金黃撈出；
5、鍋內燒熱少許油，下梅干菜炒勻，加入生抽和少許水；
6、加入煎好的三文魚，翻炒至水收干即可出鍋。
