2012/2/8 14:01

美麗心情 blog

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你被野菜了嗎

下江南，正是春花爛漫時，當然，比春花還吸引我的，是在這個季節(jié)新鮮上市的各種野菜。

看了篇文章，說，這年頭在吃貨界最時髦的一句問候語是：“你被野菜了嗎？”呵呵，我在驚呀于我們從小吃到大的的不起眼的東西何時有了這等地位的同時，也不得不承認——野菜，論味道、論綠色確是資格登上時尚大典的！

如果筒子們這時去江南，下面的野菜，無論清炒或搭配了別的食材來做，都是你不可錯過的應(yīng)時美味哦！

野蘆蒿炒香干

原料：

野蘆蒿800克（去老梗后約有一半）、香干4小塊。

調(diào)料：

鹽、雞精。

做法：

1、香干切絲，蘆蒿去葉掐老梗，再掐成寸段；

2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時，先下香干翻炒，然后倒入蘆蒿；

3、炒至蘆蒿呈翠綠色時，加入鹽/雞精調(diào)味，炒勻即可起鍋。

野蘆蒿，色不如養(yǎng)植的那么綠，通體會泛紫色，個頭也不長，不過，味道卻要比養(yǎng)植的好得很多很多！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100hvaj.html