2012/2/8 13:59

食尚小米 blog

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冬季是補(bǔ)腎的好時(shí)節(jié)

中醫(yī)認(rèn)為，在人體五臟中，腎為先天之本。“腎內(nèi)藏腎陰、腎陽(yáng)。腎陰腎陽(yáng)為人身陰陽(yáng)之根本，是人身生命的原動(dòng)力。”另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腎臟有代謝和調(diào)節(jié)體液平衡的功能，所以，腎臟的健康非常重要。

為何冬季是補(bǔ)腎最好的季節(jié)？因?yàn)槎竞畾猱?dāng)令，大家在室內(nèi)都要用暖氣或空調(diào)來(lái)使溫度升高，身體才會(huì)感覺(jué)更舒服。而體內(nèi)的升溫則要靠吃一些溫性的藥物或食物散寒，所以正是補(bǔ)腎的最好時(shí)機(jī)。

韭菜炒小蝦

這道菜熱吃或者涼吃都不錯(cuò)，蝦不用太大貴在新鮮。可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精固腎。

原料：

小鮮蝦、韭菜、香蔥、蒜、紅彩椒、姜。

調(diào)料：

紹酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖。

做法：

1、小鮮蝦洗凈用鹽、紹酒、胡椒粉腌上；

2、韭菜切段，姜切絲、蒜切末、香蔥切末、紅彩椒切絲；

3、鍋內(nèi)做油放入蔥、姜、蒜末煸炒；

4、煸炒出香味放入小蝦；