2012/2/8 13:49

授權原創博客：西馬梔子
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血豆腐具有很高的營養價值，它的蛋白質含量非常高，所含的氨基酸達18種之多，人體的8種氨基酸全部具備，被譽為液體肉。血豆腐可以補血，養血及清除體內垃圾，我們經常吃點，身體就會更加強壯。

原料：

豬血豆腐、豬肉沫、青蒜。

輔料：

鹽、糖、醬油、料酒、郫縣辣醬。

做法：

1、把血豆腐切片，開水煮一下，至血豆腐顏色變深；

2、鍋入油，蔥，姜，郫縣辣醬爆香，下肉沫翻炒使肉末變白加入輔料，放湯，血豆腐下鍋燒開2-3分鐘，勾芡撒青蒜沫，出鍋。

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