2012/2/8 13:19

美麗心情 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

豆角燒肉，無(wú)比的簡(jiǎn)單吧，無(wú)比的家常吧，不過(guò)，我在燒的時(shí)候發(fā)揚(yáng)了我一貫以來(lái)的不靠譜的作風(fēng)，信手加了一勺韓式大醬進(jìn)去，結(jié)果卻是無(wú)比的出彩呀！

原料：五花肉500克，豆角300克，蔥姜適量。

調(diào)料：醬油，韓式大醬，糖，雞精，料酒。

做法：

1、豆角用手去筋并撕成寸段，蔥挽結(jié)，姜切片。

2、五花肉切塊后焯水并冼凈，鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，下入五花肉煸炒至微黃。

3、烹入料酒，翻炒，下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。

4、倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉，大火燒開(kāi)后改小火燜一個(gè)小時(shí)。

5、倒入豆角，下入雞精調(diào)味，繼續(xù)燜至豆角斷生即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100bhxn.html