2012/2/8 13:18

食尚小米 blog

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原料：涼瓜、豆腐、香蔥、姜、蠔油、鹽、雞粉、白糖。

做法：

1、涼瓜洗凈切圈去籽，用鹽輕輕沙一下；

2、豆腐碾碎，加入蔥花、姜末、鹽、雞精、少許干淀粉拌勻成豆腐泥；

3、將豆腐泥添裝入涼瓜圈中，上蒸鍋蒸三分鐘；

4、鍋中放少許油，煸香蠔油加入清水、白糖、生抽調味勾薄芡，最后將湯汁淋在釀涼瓜上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100c26g.html