2012/2/8 12:58

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)

新地三鮮的材料：

土豆，茄子，豆角，還有一丁點(diǎn)肉

新地三鮮的做法：

把土豆，茄子切成手指粗的條

油鍋里下油，到4，5成熱的時(shí)候，把土豆和茄子倒入鍋內(nèi)，炸到土豆焦黃時(shí)，放進(jìn)去豆角，1分種后一起撈出，控凈油

然后鍋內(nèi)少留點(diǎn)油，把蔥花，姜，蒜末炒香，我又放了點(diǎn)昨天煮好的肉，炒出香味，加進(jìn)去一勺水，放點(diǎn)醬油，酒，鹽，味精，糖，雞粉，嘗嘗味道不錯(cuò)，把炸好的土豆，茄子，豆角倒進(jìn)鍋內(nèi)，勾芡，淋點(diǎn)香油，翻均勻就好了。