2012/2/8 12:50

原料：

薯仔1000克 、牛肉100g、蛋1個、 芫西碎2湯匙 、牛油少許 、鹽、胡椒粉適量。

做法：

1．薯仔去皮后切粒，放少許鹽入熱水中后，以中火把薯仔煮10分鐘，撈起留用。 [美食中國]

2．牛肉切絲后泡少許鹽及胡椒粉，并以4湯匙牛油起鍋，用中火把牛肉炒至轉色。

3．接著可把薯仔粒加入鍋中與牛肉一同炒2分鐘，再加少許鹽及胡椒粉調味后即可上碟。最后加入雞蛋及灑上芫西碎即可。