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2012/2/8 14:35
說到嘴饞時入廚解決日常的兩三餐，即使我已經從書中知道很多東西是無益處的，比如那些冰凍速食，比如那些現成調料，但是有時候，就地取材見招拆招又是另一種生活上機智應對，至少在都市生活午餐時間短而精簡的前提下，有這么一碗咖喱什錦，既消滅了冰箱中的剩余產品又省時省力，是相當不錯的。
咖喱什錦
原料：
冰箱里有的速食食品、南瓜100克、土豆1個、速凍咖喱塊2塊、牛奶250克。
做法：
1、準備好材料，家里冰箱有什么速凍的丸子蟹棒和任何剩余的果蔬菜；
2、平底鍋燒熱，倒少許油，下南瓜土豆稍微過一下油，煎至表面金黃；
3、再下丸子蟹棒一起稍煎一會；
4、加入速凍咖喱塊，這種咖喱塊在任何一家大型超市的調味品貨架都可以找得到；
5、注入500克清水，化開咖喱，調成小火煮至南瓜土豆熟透；
6、倒入牛奶繼續煮5分鐘，收汁而可。
戲戲叮嚀：
每個家庭的冰箱里多多少少有這些凍冰食品吧，有可能是吃火鍋時剩余的火鍋料，有可能做菜剩下的一點果蔬，都是這道咖喱什錦的用料。
咖喱塊在大型超市的調味品貨架都能找得到，選擇自己喜歡的品牌即可。
最后加入牛奶主要是為了化解咖喱的霸氣，使湯汁更順滑，當然這也是見招拆招了，家里有椰汁的用椰汁再好，其實我也試過用煉奶，味道也相當不錯。
