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2013/11/3 09:25
現代生活節奏快，爸爸媽媽工作忙，沒時間給孩子準備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營養搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。這樣時間一長，小朋友就容易養成不愛吃早飯的習慣。
有研究表明，人們在不吃早餐時，特別是青少年不吃早餐，會直接影響智力水平。有學者曾對8—13歲少年兒童的早餐類型與智力發育的關系進行研究發現，吃高蛋白質早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，對于處在生長發育階段的少年兒童，不但要按時吃早餐，同時還要注意早餐的質量。
面條易消化，是很適合小朋友當早餐的，但只是吃白白的面條又太單調了，小朋友看到了也沒什么興趣。那不如來變個戲法，讓面條也多滋多彩起來。自已也可以在家DIY顏色鮮艷的彩色面條，不光健康有營養而且可以讓小朋友也參與制作，這樣的過程中充滿了童趣，因為捏彩色面團就像小朋友喜歡玩的橡皮泥一樣。
這次彩色面條用的蔬菜是胡蘿卜和菠菜。純蔬菜榨取的汁液，沒有任何人工色素，給孩子吃，健康營養也放心！制作過程也相對簡單，家里有小朋友的家長們，趕緊動手給家里小寶貝做上這么一份早餐吧，保證小朋友會很樂意吃上一大碗的！
原料：
調料：
鹽一匙。
做法：
1、菠菜、胡蘿卜分別洗凈切小。
2、將菠菜放入開水中焯水撈出備用。
3、菠菜和胡蘿卜分別放入攪拌機中打成汁，并過濾出菜汁。
4、用榨好的菠菜汁、胡蘿卜分別加入兩份面粉內，汁水要一點一點加入面。
5、和成面團，蓋上濕布靜置10分鐘。
6、將面團充分揉捏均勻，用搟面杖搟成薄片，邊搟邊撒上面粉，防止面片粘在一起。
7、將面片折疊，用刀切成面條，并將面條抖開。
8、鍋中放入適量的清水燒開（可加入一大勺自己熬煮的高湯），放入面條，在出鍋前放一匙鹽，關火即可。
小貼士：
1、切好的面條趕緊抖開，可多撒些面粉，這樣不會粘連。
2、面條如果一下子搟多了吃不完，可放入冰箱冷凍室保存。
