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2013/11/3 09:21
我以前發過一道“寶寶牌魚餅”，那是奔小時候做給他吃的，口感比較軟糯，現在孩子大了，吃的東西也得跟著升級，所以發一道升級版的魚餅。材料很簡單，做法也很簡單，吃的時候蘸點梅子醬或甜辣醬，配意面、米飯、土豆泥都可以哦。
原料：
吞拿魚罐頭2罐、stove top1盒、水3／4cup、雞蛋1個、cheddar cheese1cup、美乃茲1／3cup、煮熟的青豆1cup。
做法：
1、吞拿魚取出，濾去水份。
2、將所有材料混合拌勻成魚餅泥。
3、用1／4cup的量具取魚餅泥，塑成餅狀。蓋保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘定型。
4、油鍋中放少許油，放入魚餅，兩面各煎3分鐘，表面金黃即可取出。
P.S.
1、Stove top是一種stuffing mix，如果沒有stove top,可以將面包烤過后切碎，加蔥、鹽、黑胡椒、大蒜粉等調味。1盒stove top是120克，體積大約有2cups。
2、熟青豆也可以用其他蔬菜代替，比如胡蘿卜絲、青紅椒等，但必須是易熟或煮熟的，因為煎的過程比較短，有些蔬菜不易熟。
3、吞拿魚也可以用熟的蟹肉、蝦肉代替。
