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2013/11/3 09:21
趁著暑假，一家人去了趟內蒙。途經呼倫貝爾大草原，大興安嶺原始森林，中俄邊境界河等地，一路上藍天白云，山青水綠，牛羊成群，天然無雕琢的原始自然風光是美不勝收，絕對不枉此行。唯一遺憾的是此行是跟團游，沒有太多的自主活動時間，無法去一一尋覓和品嘗更多當地的特色美味，只能是按照旅行社安排的團餐用餐。倒是當地餐桌上頓頓必備的主食大饅頭令人影響深刻，7、8天的行程下來，讓我這個從小吃米飯長大，從來不愛吃無餡饅頭的地道上海人，漸漸也愛上了把這種松軟的大饅頭當主食了。我覺得旅行常常會改變一個人的生活，行游天下不僅讓人發現大自然的美好，感受不一樣的人生，同時也會接觸到各地不同的飲食方式和種種你從未嘗試過的食物，一次美好的旅行或許就會改變了你從來不曾改變的飲食習慣。
原料：普通面粉200克、帶麩皮全麥粉50克、奶粉10克、老面團50克（沒有可不用）、白糖20克、水140克、鹽1克、植物油5克、酵母3克。
做法：
1、將所有材料混合攪拌，揉成較光滑的面團；
2、在溫暖濕潤處發酵至約兩倍大；
3、發酵完成后取出面團，拍扁壓出大氣泡后揉勻；
4、將面團分割成等量的小面團揉圓；
5、排放在刷了油的籠屜里，蓋上鍋蓋；
6、等大約30分鐘后點火；
7、水開后中大火蒸15分鐘；
8、關火再悶3分鐘即可。
