2013/11/3 09:29

導語：很多人多問紫薯松糕怎么做，這次食譜來啦！行動起來吧，好吃又美味的紫薯松糕你也可以哦！

原料：紫薯150克、粘米粉120克、糯米粉30克、煉奶60克、白糖20克

做法：

1、紫薯洗凈，蒸熟（用筷子輕輕可插入表示已熟透），去皮，搗成泥狀；

2、將粘米粉、糯米粉、白糖、煉奶放入紫薯泥中；

3-4、將其混合均勻，搓成濕潤的粉末狀，搓好的粉末用手可將其捏成團，但是又可再將粉團搓散成粉末，不能粘在一起；

5、將混合好的粉末過篩兩次（過篩第一遍時最好用勺子在粗的顆粒上按壓方便過篩）；

6、將篩好的粉末裝入刷有一層薄油的容器中，表面抹平（不要按壓）；

7、放入蒸鍋中，大火隔水蒸約50分鐘后取出脫模即可。

小貼士：

1、紫薯泥與粉的用量僅做參考，具體用量要根據紫薯中所含水分的不同來做出調整；

2、用來蒸松糕的容器要事先刷一層薄油，這樣蒸好后才不至于粘在容器上不易取出。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fb121fb0102edct.html