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2013/11/3 09:23
霜降，我國的二十四節(jié)氣之一，一般是在每年公歷的10月23日，也是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。這時(shí)侯天氣漸冷，空氣中的水汽在夜晚溫度降低時(shí)遇到地面上的物體，會(huì)附著于其表面凝結(jié)成霜。這是大自然在提醒我們，冬天就快要到來了。
霜降時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，最容易引發(fā)各種胃疾，大家除了注意保暖之外，飲食方面也要多注意。此時(shí)的養(yǎng)生保健尤為重要，民間有諺語“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們的影響。這個(gè)時(shí)節(jié)可多吃健脾養(yǎng)胃，調(diào)補(bǔ)肝腎，養(yǎng)陰潤燥的食物。如白木耳、花生、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、百合、梨等等。
山芋，也叫紅薯，據(jù)《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益氣、溫中暖胃，是霜降節(jié)氣很好的一款時(shí)令主食，尤其適合老人和孩子食用。
原料：大米150克、山芋1個(gè)、冰糖20克、清水1200克、桂花適量。
做法：
1、大米淘洗干凈用清水浸泡半小時(shí)；
2、浸泡后入煮鍋煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；
3、煮粥時(shí)可以在鍋中放一個(gè)湯匙，可防止溢鍋和沾底；
4、山芋洗凈，去皮切小塊；
5、倒入粥里，加冰糖再煮20分鐘；
6、煮粥期間可以經(jīng)常用湯匙攪動(dòng)幾下防止沾底；
7、最后撒入桂花攪勻即可。
