2012/5/21 17:38

7、取1/3蛋白霜與蛋黃糊拌勻。

8、然后將拌好的蛋黃糊再倒入剩余的2/3蛋白霜中。

9、用刮刀輕而快的翻拌均勻。

10、將拌好的蛋糕糊倒入活底模具中。

11、拿起模具在桌子上摔2下，震出大氣泡，即可進(jìn)行烤制。

12、烤制：（時(shí)間溫度僅供參考，請(qǐng)根據(jù)自家烤箱特點(diǎn)調(diào)整）烤箱提前預(yù)熱，180度，40-45分鐘。烤好后立即出爐，倒扣放涼。

13、蛋糕涼透后，用抹刀沿著蛋糕模劃一圈進(jìn)行脫模。

14、取出蛋糕。

15、再用抹刀沿著底部將蛋糕模底取下。

16、完全脫模的樣子。

17、將蛋糕分割成3片即可進(jìn)行裝飾。