2012/5/17 10:39

飛雪無霜的美食博客 blog

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小時候那時點心很少，每年過年，記得家里大人來回拜年無非就是京果（江米條）、白糖或蜜棗。每回家里來人基本看到的就是這些。

現(xiàn)在人們生活水平提高了，江米條基本上也見得少了。越來越多的出現(xiàn)了很多高檔食品，但仍然忘不了這種脆脆的酥酥的江米條的味道。

原料：

糯米面200克、開水70克、冷水30克、麥芽糖20克、糖粉100克、炸制用油少許。

表面裝飾：

白糖或糖粉少許。

做法：

1、糯米面倒入容器中。

2、另取容器放入70克水加入麥芽糖煮開。

3、將煮開的水，倒入糯米面中。

4、然后用筷子攪拌均勻。

5、再倒入30克冷水。

6、揉成面團。

7、將面團搟成長方形面片。

8、再將面片切成細條。