2012/5/17 10:36

授權原創博客：sunshinewinnie
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五彩斑斕的春天到了，愛美食的我們，是不是也應該做一些適合春天吃的美食呢。

做這款蘿卜糕純屬偶然，去年中秋節時買的粘米粉快到期了，就在網上搜索做什么能用上粘米粉，一搜就搜到蘿卜糕了，囧，怎么感覺偶經常做的東西都是因為家里東西快過期了才做的呀！看了看制作的過程，感覺味道應該還不錯，于是就開動啦。

中醫認為，春季保健，應該要特別注意對我們的肝臟進行保養，因為春季是屬于陽氣開始升發的特點。所以，根據以上特點，應多吃一些辛甘發散性質的食物，而少食具有酸收作用的食物。這其中，蘿卜正是立春時節最佳的保健食物。

蘿卜又名萊菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微涼，具有較高的營養價值和藥用價值，有“小人參”之美稱。民間也有“蘿卜上市，醫生沒事”的記載。

蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。

切得比較爛，不過味道是不錯的。

原料：

白蘿卜900克、粘米粉300克。

配料：

香腸、洋蔥、香菇、蝦皮。

調料：

鹽。

做法：

1、蘿卜擦成絲，這一步很辛苦啊，手都弄了個小泡，以前沒弄過，蘿卜絲里面撒一些鹽，腌30分鐘。

2、腌蘿卜過程中，來準備其它的配料，洋蔥香菇和香腸都切成小丁。

3、蘿卜腌好后，擠干蘿卜，蘿卜水備用。

4、把粘米粉倒在蘿卜汁中，攪拌一下。

5、再把蘿卜絲倒入，攪拌均勻。

6、鍋里放適量的油，燒熱后，把香腸丁倒進去翻炒。

7、香腸炒香出油后，再倒入洋蔥翻炒。

8、倒入蝦皮。