2012/3/8 09:29

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樓上的阿姨自已開荒種了塊小菜地，每天樂呵呵地澆水，除草辛苦付出換來了小小的豐收，南瓜絲瓜都到了豐收的時候，就這樣經常能吃到阿姨摘來送我的新鮮蔬菜，還分了我一個大南瓜，很嫩很嫩的那種，阿姨說不早點摘估計就沒了…….哈哈，看來不勞而獲的還不止我一人哦。

大大的南瓜分給嫂子拿走一半，還有好多，煮飯，做饅頭還配雞肉做了這份南瓜雞丁玉米飯，剛從地里摘下的南瓜嫩嫩的甭提多新鮮了非常的好吃，真心地感謝謝阿姨，下次我做了好吃的還要繼續送給你哈。

南瓜雞肉玉米飯

原料：

雞脯肉一塊、南瓜、青椒、胡蘿卜、加了玉米粒煮的米飯、豆瓣醬、胡椒粉、鹽、料酒、雞精、姜絲、小蔥少許。

做法：

1、雞脯肉洗凈后切成小丁，加料酒，鹽，胡椒粉拌勻腌制一會。

2、南瓜去皮切小丁，青椒切成同樣大小的片，胡蘿卜切稍小的丁。

3、鍋中倒適量油，油熱后將雞丁放入，炒至顏色發白時盛出。

4、鍋中余油將姜絲小蔥及豆瓣醬爆香，放入南瓜丁翻炒。

5、炒至南瓜稍軟時加入雞丁同炒至熟。

6、加少許鹽，雞精調味。

7、將青椒丁加入炒勻。

8、倒入胡蘿卜丁拌勻出鍋，與玉米粒米飯同食即可。

Tips:

1、雞脯換成雞腿肉味道更好更嫩。

2、豆瓣醬已經很咸，鹽加入時要少量。

3、米飯中可加玉米粒同煮，或加喜歡的菜丁同煮也很好吃。

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