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2012/2/8 17:52
話說味道是個千變萬化的東西。能帶起回憶，能引起糾結，能讓人瞬時沉默或興奮，能勾出無限感慨。很多故事里寫，多年后的老情人再回去通吃多年前同樣的食物，味道早不是記憶中的那個感覺。多故事里寫，多年后的游子重回故地食舊肴，那口感卻一如往昔。
變與不變好似撞大運。我由此明了，食物其實很脆弱，承載一個人的回憶尚可，承載兩個人共同回憶卻是重負荷，改變在所難免。今夕若能共嘗美味，一次便是好的，驚艷永留存。次數多了便容易期待多來失望多，那種失望結合上物是人非就一發不可收拾，腦海里殘痕遍布。可見《追憶》里馬塞爾的瑪德琳就比較幸運，那是尚屬他的世界里他的記憶，沒有愛情的份兒，只有親情的溫暖。
寫到這里的時候，看到今天麥芬上的杏仁，也感覺自己如此幸運。幸運在于我為主角的世界里，杏仁是我個人的記憶，再無第二人得因素；如此，非常好。
原料：
細砂糖80G、雞蛋2個、色拉油80G、牛奶200G、杏仁60G、另備少許最后用、低筋面粉150G、泡打粉3G。
做法：
1、面粉過篩，雞蛋打散，調入色拉油和細砂糖；
2、杏仁永搟面杖放入保鮮袋里碾碎后，放入攪拌均勻的雞蛋里；
3、倒入牛奶，拌勻，再倒入過好曬的面粉以及泡打粉，輕輕攪拌，形成比較粗糙的面糊；
4、面糊倒入油紙杯八分滿，表面再撒上一些杏仁；
5、烤箱180度預熱，上下火25分鐘。
