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2012/2/8 17:49
給最愛的人做一碗面-臊子面
今天的文字會很感性，受不了的朋友，直接跳躍性觀賞即可，呵呵。
2011年2月3號，大年初一，這一天，我半夜沒睡覺，計劃怎么在杭州把這個年給過好了，過好了的意思就是要讓老公滿意，因為我年前生了1個月的病，害他不能回老家過年了，他很失望的跟我說：“這個年過不好了。”早上失眠，菜場一開門我就去買菜了，買了很多，計劃著做臊子面、糟肉、面條、餃子~~~
把他老家過年出現(xiàn)的都想做出來，一直忙到中飯時間，臊子面做好了。這碗面，我做的并好好吃，而且是按他老家的做法做的第3次了，他說味道還不錯，可以打70分了，附帶一堆牢騷：他說：“你這碗太大，我媽都給我盛小碗的”。我說：“那就換個小碗吧~”。他說：“湯太少了，我媽做的，湯很多的~~”
我說：“那就再兜上一大勺湯吧”他說：“這料太豐富了~~我媽做的沒那么多料~~~~”
我說：“那好吧，你就委屈點多吃點吧，要么挑掉幾種好了?”他說："這料太新鮮了，我家做的湯料都是放上很多天的那種~~”我說：“那好吧，今天做著，你過幾天再吃吧”他說：“今天的氣憤不對，我要坐炕上吃，大家聊個天，喝個酒，吭個肉骨頭，守個歲~~~”我說：“好了，明年年三十我不做這面了，和你一起回老家。”
原料：
肉臊：五花肉半斤、熱開水2000ML。
蔬菜：黑木耳、黃花菜、豆芽菜、豆腐干、大蒜苗、番茄、雞蛋、香菜。
調味料：鹽、醬油、五香粉、味精、料酒。
做法：
1、泡發(fā)好的粉絲和黃花菜切段，泡發(fā)好的黑木耳切丁，豆腐干切丁，備用；將西紅柿切塊，豆芽菜切段，大蒜苗切小段，葉子切碎后分開放，打一個雞蛋，打成液，香菜葉子若干備用；
2、將五花肉去皮切成肉末，鍋中放少許油，放入點蒜末，倒入肉末將肉末炒至變色加點料酒去腥氣，加入五香粉和醬油，覺得淡可以再加點鹽，沖入熱開水，再次煮開；
