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2012/2/8 17:49
早餐：黑胡椒臘腸炒面+水煮蛋+草莓酸奶
過(guò)完年從武漢過(guò)來(lái)，又帶了一大包老媽自己做的臘腸臘雞子臘豬蹄。
臘雞子臘豬蹄都被老媽剁成小塊了，分裝在保鮮袋里，我?guī)н^(guò)來(lái)凍在冰箱里就行了。要吃的時(shí)候，取一些出來(lái)，炒一炒和蘿卜一起煨湯，白白的湯，香。
有時(shí)晚上會(huì)蒸1-2根臘腸，吃一點(diǎn)，留下一部分第二天早上煮豆絲吃，或者加各種蔬菜一起做炒面吃（做炒面的樂趣之一就是用筷子就能搞定，又少洗一個(gè)鍋鏟）。下圖就是老媽牌自制麻辣香腸蒸熟后的樣子，嘿嘿，每次蒸好了切片時(shí)，我都一邊切一邊往嘴巴里送，覺得這時(shí)候的特別好吃。
今天這道炒面里，就用了蒸熟的臘腸，切成了碎碎的丁，再配上頭天晚上切好的萵筍絲和蘿卜絲，菜肉都有了。我喜歡的炒飯和炒面，一定要有菜，有黑胡椒，還有醬油，嘿嘿，就是好這一口！
其實(shí)我不太喜歡吃水煮蛋，但是為了和誓愛各種荷包蛋水煮蛋的羊先生和諧滴共進(jìn)早餐，俺只得也補(bǔ)上一個(gè)！！8過(guò)，也是撒了黑胡椒滴，霍霍霍！！
這些時(shí)吃草莓比較多，正當(dāng)季嘛，每隔一兩天就得來(lái)上一盒。我都是懷著吃一次少一次倍感珍惜的心情（秋末冬初的時(shí)候，對(duì)石榴也有過(guò)這樣的情緒），洗著，切著，邊切邊偷吃著，嗨...
原料：鮮面條、臘腸、萵筍絲、蘿卜絲、香菜、蒜、干紅椒。
做法：
1、臘腸切丁，蒜切末，干紅椒切小段，香菜切碎備用。并將雞蛋煮上。
2、3、鍋中水燒開，下入鮮面條煮3-4分鐘，將面撈起，過(guò)一遍涼水后瀝去多余水分，備用。
4、鍋中加適量油，下入干紅椒段，小火炸出香味來(lái)。
5、下入萵筍絲和蘿卜絲，翻炒1-2分鐘。
6、將瀝過(guò)水的面條下入鍋中，用筷子拌炒均勻。加適量鹽和老抽調(diào)味。
7、8、下入臘腸丁，用筷子不停拌炒，至面熟，撒上香菜和黑胡椒即可。
——我用的臘腸是熟的，所以后加，以免炒得過(guò)干。另外，炒面的關(guān)鍵就是要利用筷子，不停地拌、抖，使面條和各種配料味道融合，并受熱均勻，面條才會(huì)入味、勁道好吃。
9、草莓洗凈，去蒂，切小塊，拌入酸奶即可。
