2012/2/8 17:48

樂生活blog

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情人節的準備工作：巧克力彩豆愛心餅干

這次做餅干的過程很享受。下午一兩點鐘是我家廚房冬天陽光最充足的時候，我站在操作臺前一邊曬著太陽，一邊玩面團，足足忙活了得有兩個小時，一點都不覺得累，感覺特過癮，特舒服，喜歡烘焙的朋友一定很了解我當時的心情吧，哈哈~

餅干原料：低筋面粉220克、可可粉10克、普通綿白糖75克、黃油120克、雞蛋1個。

裝飾原料：牛奶巧克力、彩色糖豆適量。

（其中有一塊綠色的餅干，我在里面加了香蘭葉汁，關于香蘭葉汁的簡介）

做法：

1、黃油放置室溫融化，著急的可以用微波爐解凍，但是不要化過了，盡量保持固態，加入糖后攪拌。

2、黃油攪拌至略白，體積有點膨脹后加入雞蛋攪勻。

3、篩入面粉和可可粉，揉成面團。

4、將面團用搟面杖搟成薄厚均與的面片。

5、用餅干模具在面片上扣出心形形狀，列入烤盤，用160度烤10分鐘左右。這個時候可以把幾塊巧克力放到碗中隔水加熱使其溶化。

6、餅干烤好稍微晾涼后，在餅干一面涂上薄薄一層巧克力溶液倒扣在裝有彩色糖豆的小碗中，讓餅干沾滿糖豆，等餅干上的巧克力完全凝固后巧克力彩豆愛心餅干就做好了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301017jiv.html