2012/2/8 17:46

春子的山林廚房筆記 blog

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愛(ài)咖喱的母與子--咖汁芋泥

最近愛(ài)上吃咖喱，煮面、煮飯、煮雞肉都離不開(kāi)咖喱，可能與我圖新鮮的個(gè)性有關(guān)。他就不喜歡，覺(jué)得咖喱味怪怪的，說(shuō)咸不咸，說(shuō)辣不辣，說(shuō)甜不甜。嘿！我就愛(ài)咖喱的三不像。——在飲食方面，他比我專(zhuān)一。

這道咖汁芋泥，婦女兒童皆宜。

如果做為“三八”的美食獻(xiàn)禮，是不是……有點(diǎn)……那個(gè)……汗……希望所有女人都能吃飽吃好吃出健康吃出好身材！當(dāng)然，不一定要吃咖汁芋泥。

原料：

普通大小的芋頭4-5個(gè)、椰漿100克、百夢(mèng)多咖喱1/6塊（辣味或原味都行）。

做法：

1、把芋頭放在微波爐里用烤火檔300熱烤熟，剝?nèi)テぴ谕胫心氤赡啵淹氲箍墼谝槐P(pán)上定型芋泥。然后微火熱鍋，加入水（水量根據(jù)需要咖汁稠稀來(lái)放），煮沸入咖喱塊、椰漿混攪，待咖喱塊慢慢溶化。咖汁散發(fā)出椰香味變粘稠即可。最后澆在芋泥上。

注：

1、煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰漿或牛奶（加椰漿的效果更好）。

2、別不屑它的簡(jiǎn)單，我看老外就常這么做吃的養(yǎng)育下一代，人家科技比我們還發(fā)達(dá)呢。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_498cca4b01008lps.html