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2012/2/8 17:45
備受女人熱捧的廉價(jià)減肥“良藥”：輕松甩掉小肉肉的椰香蜜汁薯球
今天要介紹的主角——紅薯，也是高居排毒減肥美食榜首的健康食材。劉嘉玲的紅薯減肥餐大家都不陌生吧，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)同學(xué)的實(shí)踐，這套理論確實(shí)是行之有效滴。既然科學(xué)證明，節(jié)食減肥是最不明智的做法，搞不好還有越減越肥的杯具發(fā)生，那么，立志于跟肉肉作斗爭(zhēng)的同學(xué)們，不妨都來(lái)試試紅薯吧。
紅薯不僅是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者，同時(shí)還含有均衡的營(yíng)養(yǎng)成份。其中的膳食纖維對(duì)腸道蠕動(dòng)能夠起到良好的促進(jìn)作用，另外，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無(wú)法被吸收，具有阻止糖類變脂肪的特殊功能。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱紅薯當(dāng)之無(wú)愧為最理想、最廉價(jià)的減肥食物。
鑒于長(zhǎng)相樸實(shí)的紅薯具備著驚人的保健功效，它早就成為我的常備食材之一了，吃法隨心所欲。蒸或烤的紅薯可以直接拿來(lái)當(dāng)早餐、炒或燉的紅薯是不錯(cuò)的正餐，香香糯糯的紅薯粥，最適合做晚飯，在填滿肚子的同時(shí)，可以輕松甩掉小肉肉。
當(dāng)然，我最喜歡干的事情，是在陽(yáng)光溫暖的午后，用紅薯做些西點(diǎn)、小食、甜點(diǎn)…搭配果汁、花草茶，或者新鮮水果，便成了灰常不錯(cuò)的下午茶 可以一個(gè)人聽(tīng)著音樂(lè)，一邊看書(shū)、一邊享用…如果剛好有朋友來(lái)訪，也絕對(duì)可以拿出來(lái)宴客，不會(huì)讓人措手不及哦。
原料：
主料：小型紅薯1個(gè)（100g左右）、糯米粉25g。
配料：蜂蜜15g、白芝麻10g、椰蓉10g。
做法：
1、紅薯洗凈，切片，蓋上保鮮膜，微波高火加熱3分鐘，至紅薯軟熟；
2、軟熟的紅薯去皮，用勺子碾成薯泥；
3、加入糯米粉；
4、趁熱用手揉成柔軟面團(tuán)；
5、將面團(tuán)分成10g左右的小劑，搓成薯球；
6、湯鍋加水，大火燒開(kāi)；
7、水開(kāi)后放入薯球，當(dāng)水再次燒開(kāi)后，繼續(xù)加熱幾分鐘，待薯球浮起即可；
8、將薯球撈出，瀝干水分，加入蜂蜜；
9、將蜂蜜攪勻后，撒入白芝麻；
10、最后撒上適量椰蓉即可。
