客戶端
2012/2/8 17:42
韭菜盒子
我這個(gè)人不喜歡吃韭菜，也不能說(shuō)是討厭吧，反正每次只要吃了韭菜做的東西都會(huì)覺(jué)得胃不舒服，但是田家哥、俺老爹和奶奶都是超級(jí)愛(ài)吃韭菜，所以我家又會(huì)經(jīng)常做韭菜餡的餃子、餛飩等面食沒(méi)辦法，少數(shù)服從多數(shù)啊。但這個(gè)韭菜盒子（龍口土話叫“哈餅”），我就可以多吃點(diǎn)，吃了不難受，不知道這是為什么？？？
原料：
燙面團(tuán)一份（面粉：熱水：涼水=5：2：1），醒面20分鐘、韭菜、雞蛋、蝦皮、雞精、花生油。
做法：
1、韭菜洗凈切碎，雞蛋烙成餅，切碎；
2、韭菜、雞蛋、蝦皮拌入鹽、雞精、花生油，最后加入一大勺香油，香油多放點(diǎn)才好吃；
3、醒好的面切劑子，搟皮，現(xiàn)在把餡料攪拌均勻，就可以包餡；
4、這個(gè)盒子包法簡(jiǎn)單，兩邊捏合就可以了；
5、電餅鐺抹油加熱，放盒子進(jìn)去煎，中間翻面刷油一次~~~
超級(jí)鮮的，沒(méi)有肉能也這么好吃的，熱熱乎乎，剛出鍋的還有酥脆的皮子，你還不趕緊滴。
