2012/2/8 17:41

4、加入白芝麻攪勻。

5、加入溶化的黃油攪勻。

6、攪勻后的狀態(tài)。

7、烤盤(pán)鋪上高溫布，用勺子舀適量面糊在高溫布上，用勺背攤成厚薄均勻，大小適當(dāng)?shù)膱A片。

8、烤箱150度，中層20分鐘左右至表面金黃（請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間）。戴上隔熱手套，趁熱將餅干鏟到搟面杖上，用手輕壓出弧度即可，稍涼后取下。

啰嗦幾句：

1、蛋白加糖后不要打發(fā)，只要攪勻即可。

2、請(qǐng)使用高溫布以防止粘連，不要使用油紙，會(huì)揭不下來(lái)。

3、面糊要間隔鋪開(kāi)，留出適當(dāng)?shù)目臻g，否則烤后會(huì)粘連在一起。

4、搟面杖的尺寸決定餅干的弧度；也可以不壓弧度，直接烤成片狀，一樣很漂亮。

5、涼后請(qǐng)密封保存，這款餅干容易受潮。

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