2012/2/8 17:39

4、撈出晾涼后切成粒狀。

5、用手擠去水分（不要擠得過分干，會影響口感）。

做法：

1、肉糜內加入一個雞蛋。

2、加入適量姜汁（或姜末），先攪拌至蛋液和姜汁完全吸收進肉中。

3、加入適量老抽。

4、加入適量生抽。