2012/2/8 17:38

雙魚化石的多面生活 blog

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紅糖核桃餅干

蟲寶寶已經三歲半了，精心有規律的添加輔食的階段已經過去了，以一個過來媽媽的身份參加這個活動有了一些底氣，因為蟲就是一個活生生的作品呀。在我“喂豬”（應當是喂蟲哈~）式的飲食配給下，小家伙才有如今胖乎乎，圓滾滾的體型，讓很多叔叔阿姨一見就有想啃的沖動，尤其是蟲爸每次饞涎欲滴的眼神和種種要將兒子納入懷中的努力都證明了這個產品確實是優質的。

現在是新鮮核桃上市的季節，媽媽不妨做些核桃的輔食給寶寶，做粥，炒菜都是可以的，做成我這樣的，給孩子磨牙當然也好。核桃絕對是一個好東西，遺憾的是近年來漲價太離譜，據說今年因為減產又上漲了一截。可是，給寶寶吃，當媽的從來不會心疼銀子滴。蟲最近一直喝鮮榨的柑子汁，都是外公外婆從老家買來的，在成都買不到這種水分很多的柑子。蟲寶寶真是一個幸福的寶寶！

原料：

紅糖50G、黃油50G、低粉100G、核桃碎70G、雞蛋1個（很小個）。

做法：

1、核桃取出桃仁，入微波爐中火約1分半鐘。放涼后用搟面杖壓成碎粒。

2、準備好各種原料。

3、紅糖和黃油打勻，加入雞蛋接著打勻。

4、篩入低粉后攪拌成團。

5、面團放入冰箱冷藏一個小時。

6、冷藏后的面團搟壓成片，鋪上核桃碎，最好壓實一點。

7、卷成卷，用保鮮膜放入一個模具中定型。再放入冷凍室冷凍成型。

8、用刀切成厚0.5厘米厚片。鋪入烤盤。

9、倒數第二層180度共10分鐘，上下火，關火后悶幾分鐘取出放涼。最后密封裝盤。