2012/2/8 17:16

玉池桃紅的博客 blog

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很喜歡吃用澄粉（小麥淀粉）做成的食品，不只是喜歡它的口感，更是喜歡它的晶瑩剔透，看著讓人賞心悅目。

南方的超市大多都有賣澄粉的，但北方很少了，俺也一直尋找澄粉，功夫不負有心人，終于在丹尼斯超市買到了兩袋，今天在家做了這豆沙餅，自我感覺很好哦。

原料：

澄粉、紅小豆。

做法：

1、澄粉用開水和，邊倒開水邊用筷子攪拌，然后用手和成面團；

2、紅小豆泡一天后煮成豆沙；

3、澄粉面團搓成長條，扭成大小一樣的小面團，壓偏包上適量豆沙；

4、放入月餅模中壓一下，變成月餅一樣的餅子；

5、上鍋隔水蒸10分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820092295484191/