2012/2/8 16:53

糖醋白菜の幸福滋味 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

四川俗語(yǔ)有云，“好吃不過(guò)茶泡飯”。再豐盛的人間盛宴，隨著時(shí)間的流逝，也已然淡然無(wú)味。而生活中最平淡無(wú)實(shí)的歡樂(lè)卻隨之而清晰。當(dāng)我們連續(xù)吃過(guò)好幾天的“人間盛宴”之后，是否會(huì)想起這一碗盛滿(mǎn)幽香與清苦的茶泡飯呢？

四川的茶泡飯通常用老鷹茶等普通茶葉。配上自家的腌制泡菜邊角料。腌青菜頭，籮卜頭，白菜梆子，淋上紅油，撒下些許白糖，滴入幾滴麻油，色彩分明，讓人胃口大開(kāi)。日式的茶泡飯則相對(duì)略為講究，選用日本煎茶，配上煎制后的三文魚(yú)片，撒上一層薄薄的芝麻，就著海苔，搭配適宜，也讓人欲罷不能。。。

最關(guān)鍵的是如此美味卻只需三分鐘就輕松搞定，飽食的同時(shí)，據(jù)說(shuō)還有瘦身減肥的功效呢，何樂(lè)而不吃呢～

日式茶泡飯

原料：

米飯、日本醬油、海苔、三文魚(yú)、白芝麻（熟）、日本煎茶。

做法：

1、三文魚(yú)片兩面抹鹽后腌制片刻。鍋內(nèi)放入少許油，將三文魚(yú)放入煎得兩面金黃后撈出放在米飯上；

2、將海苔剪成條放入碗內(nèi)，滴入幾滴日本醬油；

3、泡好茶葉后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100dz0z.html