2012/2/8 16:48

3、將面團(tuán)搟成薄厚均勻的圓面片，加入少許色拉油，拿起面片邊緣使其各個(gè)部位都均勻的沾上色拉油；

4、根據(jù)個(gè)人喜好撒上適量糖或者鹽，然后卷起后將接縫處捏實(shí)，以免漏油漏糖）；

5、將卷好的條狀面團(tuán)從一頭卷起并收緊口，按扁后搟成餅胚；

6、將平底鍋加熱后放入餅胚，待一面煎至略硬及翻面加蓋，同時(shí)將火轉(zhuǎn)至最小。不斷沿一個(gè)方向移動平底鍋，使大餅的每個(gè)部分都可以均勻受熱，待一面烙至金黃翻面將另外一面也烙至金黃。這個(gè)時(shí)候用手或者勺子壓一下大餅，如果壓下去迅速回彈，表示大餅已經(jīng)熟了，反之則沒有熟，需要繼續(xù)加熱數(shù)分鐘，這個(gè)根據(jù)大餅的薄厚不同略有不同。

河南大餅（厚饃）---香噴噴的超級大餅DIY：）

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