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2012/2/8 16:34
鴨肉味甘、微寒，入肺、胃、腎經，故食用鴨肉有潤肺、止咳、化痰、養胃、補腎的功效，是秋季體熱煩躁、病后虛弱、食欲不振、大便干燥及水腫人群的食療佳品。蘿卜、海帶也都是入肺、胃經的蔬菜，白蘿卜能清熱生津、開胃健脾、順氣化痰，海帶不僅含有豐富的碘，它消炎、平喘、降脂的功效也是非常優異。對于秋季需要進補又怕肥胖的人群來講，食用鴨肉、海帶、蘿卜來熬制一款潤肺去燥粥，不僅能解決秋季干燥帶來的機體不適，還不用擔心誘發肥胖。
鴨肉海帶蘿卜粥的原料：
鴨腿一只、發后海帶50g、蘿卜300g、大米70g、姜10g、清水及鹽適量。
鴨肉海帶蘿卜粥做法：
1、鴨腿洗凈后剁成小塊焯水、海帶、大米投洗干凈備用；
2、將鴨肉、海帶、大米放入砂鍋中；
3、加足清水及姜片，大火燒開，小火熬至肉熟；
4、放入白蘿卜塊繼續熬至粥體濃稠時，加鹽調味即可。
