2012/2/8 16:14

做法：

圖1：雞蛋打散，加入糖和蜂蜜攪拌均勻（不必打發）。

圖2：篩入粉類拌勻（可可粉和低筋粉事先過篩2遍） 。

圖3：融化黃油，趁熱加入面糊內。（如果用微波融化黃油，記得轉為小火，否著黃油會爆的到處都是）

圖4：蛋糕糊放冰箱冷藏1小時以上，然后回溫至面糊有一定的流動性。裝入裱花袋。

圖5：模具涂一層融化的黃油，擠入面糊約8分滿。烤箱預熱180度，10分鐘。（烤好后的瑪德琳，用牙簽將邊緣輕輕分離后，很容易就能脫模）