2012/2/8 16:05

puppy在廚房 blog

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材料：

烏冬面200g、熟牛肉100g、西紅柿1個、油菜1棵、蔥花、姜蒜末適量、醋1大匙、番茄醬1小匙、鹽、雞精、紅油適量。

做法：

1、牛肉、西紅柿均切塊。

2、鍋熱油，爆香蔥姜蒜，放入牛肉、西紅柿、醋和番茄醬翻炒，然后加入適量水和鹽，煮開后調(diào)入雞精攪勻，酸湯就做好了。

3、另起鍋燒開水（水量蓋過面條即可），下入烏冬面煮熟，最后再放入油菜稍燙，然后撈出面條和油菜放入碗中，倒入剛才煮好的酸湯即可。（也可以直接在酸湯中煮面條，但分開煮感覺湯汁更清爽）

原文地址：http://puppy613.blog.sohu.com/101283346.html