2012/2/8 18:11

授權原創博客：烏蘭圖雅
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白果是藥食同源的好東西！經常吃些白果對身體是大有好處的，尤其到了中年身體出現了各種各樣的狀況，食用白果更是可以保健身體。對于心腦血管方面的疾病，白果能起到很好的保健治療的作用。

干的白果仁很硬無法馬上食用，要用清水浸泡幾日，讓果仁吃飽水分變得飽滿起來，然后就可以拿來烹飪了。

白果炒飯營養而且很漂亮，加了培根肉，還有一點百里香，使這盤炒飯充滿異域風情，一盤漂亮養眼的炒飯誰能無動于衷呢？只少少的吃那么幾口就會覺得清香可口，而且絕對會飽腹感哦，來上一盤【白果培根炒飯】不要大快朵頤只要細嚼慢咽，美味健康統統擁有！

原料：

隔夜米飯一大碗、白果仁50克、培根肉3片、洋蔥半個、胡蘿卜適量、紅椒絲適量、百里香一小把。

佐料：

鹽、橄欖油。

做法：

1、白果提前清水浸泡幾日，然后煮5分鐘，去掉紅衣，用牙簽去掉內芯（有毒），洋蔥切絲，胡蘿卜切絲，紅椒切絲，米飯一大碗。

2、鍋里倒入橄欖油，將培根煸炒出香味。

3、倒入洋蔥絲，胡蘿卜絲，紅椒絲炒至變軟。

4、倒入米飯翻炒，米飯一定要炒散至顆粒分明。

5、倒入處理好的白果仁翻炒均勻，加鹽調味。

6、最后撒上百里香葉子拌勻即可食用。

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